Планируете устраивать фуршет, но не знаете, какие закуски подать гостям? Вам повезло! Мы подготовили для вас список из 15 лучших рецептов быстрых закусок, которые придутся по вкусу каждому.
Все рецепты просты и быстры в приготовлении, но вместе с тем очень вкусные и оригинальные. Вы сможете порадовать своих гостей и впечатлить их вашими кулинарными способностями.
У нас есть для вас закуски для всех вкусов: от мясных и рыбных блюд до овощных и сырных закусок. Вы сможете разнообразить свой фуршет и создать настоящий кулинарный шедевр!
Готовы узнать, какие закуски попали в наш топ-15? Присоединяйтесь и откройте для себя мир вкусов и ароматов!
Овощная тарталетка с сыром и зеленью
Для приготовления необходимо приготовить тарталетки из слоеного теста. Их можно купить готовыми или приготовить самостоятельно. Приготовление тарталеток не займет много времени, а вкус будет неповторимым.
Для начинки возьмите свежие овощи: морковь, перец, огурцы, помидоры. Нарежьте их кубиками или полосками, чтобы закладывать в тарталетку.
Добавьте сыр, который хорошо сочетается с овощами. Можно использовать твердый сыр, такой как Чеддер или Гауда, и натереть его на терке.
Зелень придаст закуске свежий и ароматный вкус. Используйте петрушку, укроп или зеленый лук.
Закладывайте начинку в тарталетки и запекайте их в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Готовые овощные тарталетки с сыром и зеленью можно украсить красиво нарезанной зеленью или долькой свежего помидора.
Овощная тарталетка с сыром и зеленью — прекрасное сочетание вкусов, которое порадует ваших гостей и украсит праздничный стол.
Мясные рулетики с сыром и овощами
Для приготовления мясных рулетиков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм фарша (говяжего или свиного)
- 100 грамм сыра (можно использовать любой твердый или полутвердый сыр)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 перец (любого цвета)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
Первым шагом необходимо подготовить овощи. Луковицу нарезаем кубиками, морковь трем на терке, перец нарезаем тонкими полосками. Затем все овощи обжариваем на сковороде до мягкости. Овощи должны остыть.
Далее нужно приготовить фарш. Для этого в большой миске смешиваем фарш с солью и перцем до однородной массы. Затем делаем небольшие шарики из фарша и раскатываем их на пласт толщиной примерно полсантиметра.
На раскатанный фарш выкладываем обжаренные овощи и щепотку натертого сыра. Затем аккуратно сворачиваем пласт рулетиком с начала к концу. При необходимости можно приклеить концы рулетика сыром или зубочистками.
Рулетики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем их в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовые рулетики можно подавать на стол горячими или холодными, посыпав зеленью для украшения.
Мясные рулетики с сыром и овощами — вкусная и сытная закуска, которая обязательно понравится вашим гостям на фуршете. Попробуйте приготовить их сами и получите комплименты за вкусные блюда!
Мини-блинчи с икрой и красной рыбой
Для приготовления мини-блинчиков с икрой и красной рыбой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 200 г
- Яйца – 2 шт
- Молоко – 300 мл
- Соль – 1 чайная ложка
- Сахар – 1 столовая ложка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Красная рыба – 150 г
- Икра – 100 г
- Сливки – 50 мл
- Укроп – для украшения
Приготовление:
- Смешайте муку, соль и сахар в большой миске.
- В отдельной миске взбейте яйца и добавьте молоко. Постепенно влейте жидкую смесь в муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте тесто до получения однородной консистенции.
- Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по поверхности.
- Жарьте блинчик до золотистого цвета с обеих сторон. Повторяйте процесс до тех пор, пока не закончится тесто.
- Нарежьте красную рыбу на тонкие ломтики.
- На каждый блинчик выложите небольшое количество красной рыбы, добавьте икру и сливки.
- Украсьте мини-блинчи веточкой укропа.
Готовые мини-блинчи с икрой и красной рыбой подавайте на блюде и наслаждайтесь вкусом и утонченностью этого блюда. Они будут идеальным дополнением к вашему фуршету и точно порадуют всех гостей.
Сырные тарталетки с авокадо и копченым лососем
Для приготовления сырных тарталеток вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тарталетки — 15 штук
- Авокадо — 2 штуки
- Сливочный сыр — 150 грамм
- Копченый лосось — 200 грамм
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Приступим к приготовлению:
- Сначала необходимо разморозить тарталетки в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Затем очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Положите мякоть авокадо в миску и разомните вилкой до состояния пюре.
- Добавьте вилкой размягченный сливочный сыр к авокадо и перемешайте до получения однородной массы.
- Посолите и поперчите сырно-авокадную смесь по вкусу, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
- Копченый лосось нарежьте небольшими кусочками.
- В каждую размороженную тарталетку выложите по чайной ложке сырно-авокадной смеси, затем по кусочку копченого лосося. Украсьте свежей зеленью.
- Сырные тарталетки с авокадо и копченым лососем готовы! Украсьте блюдо свежей зеленью и подайте на стол. Приятного аппетита!
Сырные тарталетки с авокадо и копченым лососем — это изысканная закуска, которая обязательно порадует ваших гостей своим нежным вкусом и великолепным видом. Приготовьте эту закуску для следующего фуршета или праздника и получите массу положительных отзывов!
Креветки в панировке с кисло-сладким соусом
Для приготовления этого блюда вам потребуются свежие креветки, мука, яйца, панировочные сухари и кисло-сладкий соус.
Сначала креветки обмакните в муку, затем взбитые яйца, а затем покройте их панировочными сухарями. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки.
Подаются креветки с кисло-сладким соусом, который придает им особый вкус. Для приготовления соуса смешайте мед, соевый соус, горчицу и уксус в одной емкости и хорошо перемешайте.
Готовые креветки украсьте зеленью и подайте их с кисло-сладким соусом на отдельной тарелке. Ваши гости будут в восторге от этой вкусной закуски!
Мини-пицца с томатами и базиликом
Для приготовления мини-пиццы с томатами и базиликом вам потребуются тонкие лепешки, томаты, базилик, сыр моцарелла и томатный соус.
Начинка для мини-пиццы проста и быстро готовится. Разрежьте томаты на тонкие кружочки и натрите моцареллу на терке. Тонкие лепешки слегка обжарьте на сухой сковороде, затем нанесите на них томатный соус и посыпьте натертой моцареллой. Украсьте каждую пиццу кружочками томата и листочками базилика.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте пиццу около 10-15 минут, пока сыр не растает и края лепешек не зарумянятся.
Подавайте мини-пиццу с томатами и базиликом теплой или прохладной. Она будет отлично сочетаться с другими закусками на вашем фуршете и понравится всем гостям. Попробуйте этот вариант фуршетной закуски и вы точно не пожалеете!
Какие есть идеи для быстрых закусок на фуршете?
На фуршете можно подать разнообразные закуски: канапе с лососем, брускетты с помидорами и базиликом, мини-крокеты с мясом, брускетты с авокадо и фетой, мини-пиццу и многое другое.
Как приготовить канапе с лососем?
Для приготовления канапе с лососем вам понадобятся тостовый хлеб, кусочки свежего лосося, крем-сыр, свежие травы (петрушка, укроп) и специи по вкусу. Нарежьте хлеб на небольшие кусочки, смажьте их крем-сыром, выложите по кусочку лосося на каждый кусочек хлеба и украсьте свежими травами. Готово!
Что такое брускетты и как их приготовить?
Брускетты – это итальянская закуска, представляющая собой обжаренные кусочки хлеба, которые обычно смазываются чесночным маслом. Для приготовления брускетт вам потребуется хлеб (обычно используется багет), который нужно нарезать на тонкие ломтики, обжарить их на гриле или в духовке, затем смазать каждый ломтик маслом из чесночка и при желании добавить различные начинки, например, помидоры и базилик, авокадо и фету и т.д.
Какую закуску можно приготовить для вегетарианцев на фуршете?
Для вегетарианцев на фуршете можно приготовить много различных закусок. Например, это могут быть брускетты с авокадо и фетой, мини-пицца с овощами, наполеончики с овощами и сыром, салатики с оливками и свежими овощами и т.д. Вегетарианцы обязательно оценят ваше внимание к их особенностям питания.